ANTIPASTI
TRIS DI MONTANARE
(G-L)
15.00€
TAGLIERE SMALL/MEDIUM
(L)
Ingrediënten
(proeverij van vleeswaren, kazen en diverse soorten jam)
€ 16,00/€ 25,00
GAMBERONI IN TEMPURA*
(C-CA)
Garnalen in tempura met mayonaise en zoete chilisaus
€ 16,50
CRUDO E BUFALA
(L)
Ingrediënten
(250 g Bufala Campana DOP, Parmaham 24 maanden oud)
€ 20,00
BUFALA RIPIENA
(L)
Ingrediënten
(250 g Mozzarella di Bufala Campana DOP gevuld met aubergine-parmigiana)
(250 g Mozzarella di Bufala Campana DOP gevuld met mortadella en pistache)
€ 16,00
EERST
PACCHERI DELLA CASA
(L-G)
Ingrediënten
(Pacchero di Gragnano, San Marzano tomaten, buffelstracciatella en limoenschil)
€ 15,00
TAGLIATELLE FRESCHE*
Ingrediënten
met eekhoorntjesbrood en spek
€ 17,00
LINGUINE DI MARE*
(M-G-CA-P)
Ingrediënten
(Verse datterini tomaten, garnalen en inktvistoefjes)
€ 17,50
SORRENTINA GNOCCHI
(L-G-CA)
Ingrediënten
(San Marzano tomaat, fiordilatte, kaas en basilicum)
€ 14,00
RISOTTO VAN DE DAG (Min. twee porties)
€ 15,50
SECONDEN
INSALATONE FIT *
Ingrediënten
(gemengde salade, gele en rode kerstomaatjes, zwarte olijven, gesneden kipfilet)
€ 11,00
TAGLIATA DI CARNE
Ingrediënten
(Rundvlees/kalfsvlees 180g geserveerd op een bedje van rucola, kerstomaatjes en parmezaanvlokken)
€ 18,00
SALSICCIA NAPOLETANA*
(CA)
Ingrediënten
(Gegrilde Napolitaanse worst met gebakken aardappelen of broccoli) (afhankelijk van seizoensinvloeden)
€ 13,00
FRITTO DI GAMBERI E CALAMARI*
(M-CA)
Gebakken van garnalen en calamri met citroenmayonaisesaus*
€ 17,00
Rosticceria “A’ Bancarella”
CROCCHÈ*
(L-G-U-CA)
Ingrediënten
(aardappelen, kaas, fiordilatte, zout, peper, eieren, paneermeel)
€ 3,50
FRITTATINA
(G-L-U)
Ingrediënten
(bucatini, bechamelsaus, gehakt, zout en peper)
€ 3,50
FRITTATINA SALSICCIA E FRIARIELLI*
(G-L-U)
Ingrediënten
(bucatini, bechamelsaus, worst, broccoli, zout en peper)
€ 3,50
MONTANARA
(G-L)
Ingrediënten
(gebakken pasta, S. Marzano tomaat, buffelmozzarella, geraspte kaas, basilicum)
€ 3,50
ARANCINO AL RAGÙ*
(G-L-U-CA)
Ingrediënten
(rijst, saffraan, Napolitaanse ragù, gehakt en boter)
€ 3,50
MOZZARELLA IN CARROZZA
(G-L-U)
Ingrediënten
(gepaneerd broodkruim, mozzarella en gekookte ham)
€ 3,50
PIZZA A PORTAFOGLIO
(G-L)
Ingrediënten
(S. Marzano-tomaat, fiordilatte, EVO-olie)
€ 4,00
PIZZA FRITTA
(G-L)
Ingrediënten
(ricotta, S. Marzano-tomaat, kaantjes, peper, fiordilatte)
€ 4,00
CINESINO*
(G-L)
Ingrediënten
(gebakken broodje, knakworstjes en frietjes)
€ 5,00
PORTIE FRIET*
(G-CA)
€ 4,00
GEDEELTE GEBAKKEN AARDAPPELEN
(G)
€ 4,00
PIZZA'S
KLASSIEKE PIZZA'S
MARGHERITA
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte, S. Marzano tomaat, EVO olie, basilicum)
€ 7,50
WAMARÀ
(G-L)
Ingrediënten
(DOP buffelmozzarella, S. Marzano tomaat, EVO olie, basilicum)
€ 10,00
WAMARA’ 2.0
(G-L)
Ingrediënten
(DOP buffelmozzarella op het einde, S. Marzano tomaat, EVO olie en gekristalliseerde basilicum)
€ 11.50
MARINARA
(G)
Ingrediënten
(S. Marzano tomaat, EVO olie, knoflook, oregano, basilicum)
€ 6,50
CAPRICCIOSA
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte, S. Marzano tomaat, EVO olie, champignons, artisjokken, gekookte ham, olijven, basilicum)
€ 10,00
4 STAGIONI
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte, S. Marzano tomaat, EVO olie, gekookte ham, salami, artisjokken en champignons)
€ 10.00
4 FORMAGGI
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte, Agerola provola, room, Brie, gorgonzola, zeer fijne kaaslaagjes en basilicum)
€ 11,00
LOMBARDA
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte, S. Marzano tomaat, EVO olie, pikante salami, gorgonzola, basilicum)
€ 10.50
BRESCIANA
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte, S. Marzano tomaat, EVO olie, spek, brie, basilicum)
€ 10,50
TONNO E CIPOLLA
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte, tonijn, witte ui, EVO olie en basilicum)
€ 10.00
SALSICCIA E FRIARIELLI*
(G-L-CA)
Ingrediënten
(fiordilatte, EVO-olie, Napolitaanse worst en broccoli)
€ 11,00
NAPOLI
(G-L-P)
Ingrediënten
(fiordilatte, S. Marzano tomaat, Cantabrische ansjovis, kappertjes, basilicum)
€ 8,50
VEGETARIANA
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte, courgettes, aubergines, gebakken paprika, basilicum en EVO-olie)
€ 10.00
CALZONE FRITTO
(G-L)
Ingrediënten
(S. Marzano tomaat, fiordilatte, ricotta, kaantjes, peper)
€ 12,50
CALZONE AL FORNO
(G-L)
Ingrediënten
(S. Marzano tomaat, ricotta, Napoli salami, fiordilatte, peper)
€ 12,50
GOURMET PIZZA'S
PROFESSORE
(G-L)
Ingrediënten
(S. Marzano tomaat, fiordilatte van Agerola, aubergine parmigiana, parmezaanvlokken en gekristalliseerde basilicum)
€ 14,00
MAMMA'
(G-U-L)
Ingrediënten
(S. Marzano tomaat, provola kaas uit Agerola, ricotta pralines uit Campania, gebakken gehaktballetjes met mammà ragù, peper en gekristalliseerde basilicum)
€ 14,50
ROMA
(G-L)
Ingrediënten
(Agerola fiordilatte, S. Marzano tomatenfilet, basilicumemulsie, Apulische burratina in het midden)
€ 14,50
NAIROBI*
(G-L-CA)
Ingrediënten
(Agerola provola, gebakken aardappelen, Napolitaanse worst, fiordilattekersen en gekristalliseerde basilicum)
€ 16,00
STOCCOLMA
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte van Agerola, pompoenroomsoep, DOP buffelricotta, knapperig spek en gekristalliseerde basilicum)
€ 16,50
HELSINKI
(G-L-N)
Ingrediënten
(parmezaanfondue, Agerola provola, Patanegra reuzel, Sorrento walnoten, kastanjehoning en gekristalliseerde basilicum)
€ 17,00
PALERMO
(G-L-N)
Ingrediënten
(Agerola provola, DOP gorgonzola, perenjam, gehakte Sorrento walnoten en gekristalliseerde basilicum)
€ 17.50
BORDY
(G-L)
Ingrediënten
(rand gevuld met ricotta, gele Datterino tomaten uit de Vesuvius, rode tomaten uit Piennolo, buffelmozzarella uit Campania DOP, Bresaola rozen en gekristalliseerde basilicum)
16 . 5 0 €
OSLO
(G-L)
Ingrediënten
(Agerola provola, spek, aardappelcrumble, peper en gekristalliseerde basilicum)
€ 16,50
MORTAZZA
(G-L)
Ingrediënten
(provola uit Agerola, mortadella uit Bologna DOP aan het einde van het koken, pistachepesto, ricottavlokken, limoenschil, gehakte pistachenoten uit Bronte en gekristalliseerde basilicum)
€ 17,00
BOGOTA’*
(G-L-C)
Ingrediënten
(Agerola fiordilatte, garnalen, scapece courgettes, ricotta pralines, limoenschil en gekristalliseerde basilicum)
€ 17,50
BERLINO
(G-L)
Ingrediënten
(basis met basilicumpestocrème, Campana DOP buffelmozzarella, 24 maanden oude parmahamrozen, gedroogde tomaten, fiordilattekersen en gekristalliseerde basilicum)
€ 17,50
RIO
(G-L)
Ingrediënten
(parmezaanfondue, fiordilatte van Agerola, spek, pistachepesto, parmezaanvlokken, gehakte pistachenoten van Bronte en gekristalliseerde basilicum)
€ 18.00
TOKYO*
(G-L-C)
Ingrediënten
(basis van zwarte truffelcrème, Agerola fiordilatte, garnalen, zeer fijne kaaslaagjes en gekristalliseerde basilicum)
€ 18,50
DENVER
(G-L)
Ingrediënten
(fiordilatte van Agerola, rode vijgenjam, 24 maanden oude parmahamrozen, gehakte pistachenoten van Bronte en verse basilicum)
€ 18,50
Sommige namen van de gastronomische pizza's zijn ontleend aan de televisieserie "LA CASA DI PAPEL", de ingrediënten hebben geen verband met de keuze van de steden
NAGERECHT
CITROENIJS *
€ 5,00
CHOCOLADE SOUFFEL *
€ 6.50
(met Bronte pistache-ijs)
€ 1,50
THUIS TIRAMISU
€ 7,00
THUISKAASECAKE
(pistache-nutella-bessen)
€ 7,50
DESSERTPIZZA
(Nutella)
€ 15,00
"DE TRADITIONELEN"
NAPOLITAANSE PASTIERA *
€ 6,00
CITROENVERLICHTING *
€ 7,00
BABA' *
€ 6,00
GEVULDE BABA' *
Ingrediënten
Pannnaar
Nutella
Pistache Crème
Bronte Pistachekruimels
€ 8,00
DRANKJES
Natuurlijk water 0,75 l
€ 3,00
Bruisend water 0,75 l
€ 3,00
Coca Cola in glas 0,33 l
€ 3,50
Coca Cola van de tap 0,33 l
€ 3,50
Coca Cola Zero in glas 0,33 l
€ 3,50
Fantaglas 0,33 l
€ 3,50
Sprite in blik 0,33 l
€ 3,00
Perzikthee 0,33 l
€ 3,00
Citroenthee 0,33 l
€ 3,00
Witte tapwijn (S)
½ liter-1 liter
€ 8,00-15,00
BIER
Weissbier bier 0,30 l
€ 4,00
Weissbier bier 0,50 l
€ 6,00
Munchner Hellbier 0,20 l
€ 3,50
Munchner Hellbier 0,40 l
€ 5,00
Corona 0,33 l
€ 4,00
Beck's 0,33 l
€ 4,00
Beck's 0,66 l
€ 6,00
Ceres 0,33 l
€ 5,00
Messina-bier 0,50 l.
€ 5,00
Ichnusa Ongefilterd 0,33 l.
€ 5,00
Ichnusa Ongefilterd 0,50 l.
€ 6,00
WIJNEN
RODE WIJNEN
Valpolicella Ripasso
Superieure klassieker (S)
€ 25,00
Taurasi Radici (S)
€ 30,00
Brunello di Montalcino (S)
€ 35,00
Amarone della Valpolicella Classico (S)
€ 40,00
WITTE WIJNENHOI
Moscato d'Asti
Piemonte DOC(S)
€ 18,00
Falanghina van Sannio
“Mastroberardino” (S)
€ 22,00
Fiano di Avellino
“Mastroberardino” (S)
€ 25,00
Lugana
“Ca dei Frati”(S)
€ 25,00
Gewurztraminer – (S)
€ 25,00
Roos van de Broeders
“Ca dei Frati” (S)
€ 28,00
Greco di Tufo
“Mastroberardino”(S)
€ 30,00
BUBBELS
Brute mousserende wijn
Blanc de Blancs (S)
€ 20,00
Prosecco Superiore
Valdobbiadene(S)
€ 25,00
Trento DOC
“Ferrari”(S)
€ 40,00
Alma Gran Cuvée
“Bellavista”(S)
€ 45,00
Cuvée Prestige
“Ca del Bosco”(S)
€ 60,00
Champagne Brut Imperiaal
“Moet & Chandon”(S)
€ 80,00
Champagne Brut
“R de Ruïnart”(S)
€ 90,00
Rosé champagne
“R de Ruïnart”(S)
€ 120,00
Dom Perignon
“Wijnoogst 2010” (S)
€ 250,00
GIN
GIN TONIC BASIC
6.00€
Tanqueray
9.00€
Malfy
10.00€
Malfy
pompelmo/arancia/limone
10.00€
Bombay
10.00€
Dolce vita
10.00€
Baffo
10.00€
Hendrick’s
11.00€
Mare
12.00€
Del Professore
12.00€
BITTER
AMARO DEL CAPO
€ 5,00
RAMAZZOTTI
€ 5,00
CYNAR
€ 5,00
UNICUM
€ 5,00
LUCAN
€ 5,00
MONTENEGRO
€ 5,00
JÄGERMEISTER
€ 5,00
AVERN
€ 5,00
NUL DERTIG
€ 6,00
KOFFIEBAR
Koffie
€ 2,00
Cafeïnevrij
€ 2,50
Macchiato
€ 2,50
Amerikaanse koffie
€ 2,50
Koffie met alcohol
€ 3,00
Cappuccino
€ 2,50
Kleine Ginseng
€ 2,00
Geweldige Ginseng
€ 3,00
Kleine gerst
€ 2,00
Grote gerst
€ 3,00
COCKTAILS
SPRITZ APEROL/CAMPARI
6.00€
SPRITZ AL LIMONCELLO
6.00€
HUGO
6.00€
BELLINI
6.00€
NEGRONI
8.00€
NEGRONI SBAGLIATO
8.00€
AMERICANO
8.00€
MOSCOW MULE
8.00€
LONG ISLAND
8.00€
MOJITO
8.00€
COCKTAIL WAMARA’
7.00€
ANALCOLICO
6.00€
ALLERGEN LIJST
Producten gemarkeerd met een asterisk* zijn bevroren.
De kuren kunnen één of meerdere allergene elementen bevatten die in de tabel staan vermeld
meteen:
[L]MELK
[G] GLUTEN
[U] EI
[P]VIS
[C]SCHAALDIEREN
[M] KLAMS
[N] NOTEN
[S]SULFIET
[CA]VERNIETIGD VOEDSEL
[NAAR] PINDA'S
[DUS]SOJA
[ZELF] SELDERIJ
[SN] MOSTERD
[SS]SESAM ZADEN
[LU] LUPINI
Alle gebruikte deegsoorten bevatten 00 bloem [G]
Kosten dekking: € 2,50