-Voorgerechten-
Rauwe rode garnaal* in caprese gerookte burrata, gekonfijte kerstomaten en basilicumolie (2,4,9)
€ 18
Geschroeide inktvis met auberginecrème, coulis van kerstomaatjes en chili tarallo (1,6,9)
€ 16
Verse zalm* en tonijn* tartaar met guacamole en mierikswortelmayonaise
(2,9,14)
20€
Gefrituurde vijf mueslibollen met Calabrische capocollo
(1,2,12,14)
€ 16
-GOLOSERIE-
Gebakken eigeel met gorgonzola schuim, 'nduja poeder en spinazie in osmose
(1,2,5,8)
€ 10
Ons kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjespopcorn
(1,8,9)
€ 14
Ons kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjespopcorn
(1,8,9)
€ 16
-EERSTE GERECHTEN-
Linguine met kreeft
(1,4,9)
26€
Milanese risotto met kalfsossobuco
(1,2,7,12,14)
25€
Tagliolini Nerino met venusschelpen en 'nduja
(1,4,6,8,14)
€ 16
Bucatini met kaas, peper en krokante guancialino
(1,2,14)
€ 15
Turanici met verse tomaat in de vorm van Grana
(1,2,8)
€ 15
-TWEEDE CURSUS-
Tonijn* in pistachekorst
(1,5,8,9,14)
20€
Kabeljauw in frituurolie met paarse aardappelen in twee consistenties en gedroogde tomaten
(9.14)
22€
Crusted CBT varkenshaas, zoetzure Borettane uien en vijgenmelasse
(1.14)
20€
Kalfskotelet gekleed in rucola en verse kerstomaatjes
(1.8)
25€
- bijgerechten 10 -
Rundvleestartaar met mes
(1,8,9,10,14)
€ 18
Geroosterde octopus* met verse basilicumpesto en mini peultjes
(2,5,6)
24€
Pezzata Rossa-filet met parmezaanse kaas en appelazijn en saffraanglazuur (2,14)
25€
* Sommige van de gebruikte producten zijn snelgekoeld of kunnen bij de oorsprong worden ingevroren, afhankelijk van de beschikbaarheid op de markt. Voor eventuele verduidelijkingen kunt u contact opnemen met het personeel.
-grill-
Geelvintonijn*
(9)
€ 18
Zalm
(9)
€ 16
Van alles een beetje (garnalen*, tonijn*, zalm)
(4,6,9)
24€
Gras Gevoed Rood Gevlekt Biefstuk
(ongeveer 600 gram)
25€
Fiorentina di scottona Pezzata Rossa Grasgevoerd (ongeveer 1,2 kg)
60€
Bavetta uit Omaha USA met friggitelli en BBQ saus
(10.14)
28€
* Sommige van de gebruikte producten zijn snelgekoeld of kunnen bij de oorsprong worden ingevroren, afhankelijk van de beschikbaarheid op de markt. Voor eventuele verduidelijkingen kunt u contact opnemen met het personeel.
-mosselen-
Gepeperd
(4,6,9,14)
€ 10
Marinara
(4,6,9,14)
€ 10
Met Gorgonzola
(2,4,6,9,14)
€ 10
Alla 'Nduja
(4,6,9,14)
€ 10
Met Sinaasappel en Gember
(4,6,9,10,12,14)
€ 10
-Bijgerechten-
Aardappelenmpacchiuse met rode ui, pecorinokaas en bacon
(1,2,5)
7€
Gegrilde groentes
7€
Gemengde salade met geroosterde hazelnoten, Griekse fetakaas en mangodressing
(2,5,14)
8€
Spinazie met boter en gepocheerde knoflook
(2)
7€
GIORGIO: kurkumabrood, 200 g scottonavlees van het ras Marchigiana, gerookte scamorza, zachte sla, gekarameliseerde rode ui, ITMI-saus
(1,2,8,9,14)
€ 12
-drankjes-
behandeld drinkwater (kan 0,75lt)
€ 1
behandeld en koolzuurhoudend drinkwater (0,75lt)
€ 1
Gebottelde dranken 33cl
€ 3
Koffie - Cafeïnevrije of gerstekoffie
€ 2
Flessenbier 0.33cl
4€
Glas witte of rode huiswijn
4€
Witte of Rode Huiswijn 0,75cl
€ 10
Witte of Rode Huiswijn 0,75cl
€ 3
-desserts-
DRIE TIRAMISU
(kokos, nutella en klassiek)
(1,2,5,8,11,12,13,14)
€ 9
RICOTTA KAASCAKE MET PISTACHE ROOM
(1,2,5,8,11,12,13,14)
8€
TARTETATIN MET ROOMIJS
(1,2,8)
7€
DIY CANNOLI *
(1,2,5,11,12,13,14)
7€
LEONARDO ROOM
(schapenricotta opgeklopt met verse room, vers fruit en fijngehakte amarettikoekjes)
(1,2,5,8,11)
7€
CATALAANSE ROOM
(2.8)
7€
ROMIGE PISTACHE CAKE*
(1,2,5,8,11,13)
7€
FRUTTINI-IJS* +
(2,5,7,8,11,13)
8€
ALS IK EEN ROCHER WAS*…
Biscuit van hazelnoot en cacao met romige melkchocolade
(1,2,5,8,11,12,13)
8€
Wijnen van Dessert
ZIBIBBO Moorse wijngaard
Naar de kelk 3
Fles 18
MALVASIA Moorse wijngaard
Naar de kelk 3
Fles 18
MOSCATO Vigna Moresca
Naar de kelk 3
Fles 18
AMANDEL WIJN
Naar de kelk 3
Fles 18
