minimale bestelling
2 gangen per persoon
-beginnen-
Compleet voorgerecht minimaal 2 personen € 30,00
Gemarineerde ansjovis uit Sorrento
Siciliaanse aubergine caponata (Messinees)
Gehaktballetjes fileren
SalamiParmafilet
Buffelmozzarella (dagelijkse aankomst)
Warm bladerdeeg met buffelstracciatella en hartige mascarpone
-SINGLE STARTERS-
Mazara del Vallo tartaar van rode garnalen met artisjokhart
€ 30,00
Avocado met garnalen in roze saus
€ 25,00
Avocado in vinaigrette
€ 15,00
Buffelcaprese met Pachino-kersttomaatjes
€ 15,00
Schotel filetgehaktballetjes met Felino di Parma salami
€ 15,00
Heet bladerdeeg met buffelstracciatella
€ 15,00
Siciliaanse aubergine caponata (Messinees)
€ 15,00
Mortadella en Kiwi
€ 15,00
Paté de fois gras
€ 20,00
Rauwe carpaccio van amberjack met zwarte truffel
€ 30,00
Mediterraanse tonijntartaar met avocado
€ 30,00
Burratapakketje met Pachino-kersttomaatjes
€ 20,00
Aubergine parmigiana
€ 25,00
- EERSTE ZEEGERECHTEN-
Strozzapreti met garnalen en Pachino-kersttomaatjes en amandelpesto
€ 30,00
Spaghetti met mosselen voor 2 personen
€ 60,00
Spaghetti met kreeft voor 2 pers
€ 80,00
Zeevruchtenrisotto voor 2 pers
€ 50,00
-EERSTE GRONDCURSUSSEN-
Klassieke roerbakrijst
€ 25,00
Milanese risotto met Iraanse saffraan voor 2 personen
€ 50,00
Truffelgnocchi
€ 18,00
Halve paccheri al capriccio (mediterrane rode pesto)
€ 18,00
Spaghettoni met durumtarwe, kaas en Romeinse peper
€ 18,00
Durumtarwe-spaghetti met pistachepesto en Bronte-spek
€ 18,00
- TWEEDE CURSUSSEN VAN VIS -
Rauwe carpaccio van amberjack met zwarte truffel
€ 30,00
Zeebaars gekookt in Briciola-gek water
€ 30,00
Gesneden verse tonijn geschroeid op houtskool met aardappelen
€ 30,00
Gepaneerde tarbotfilet geschroeid op houtskool
€ 30,00
Geweldige gefrituurde calamares en garnalen met knapperige groenten
€ 30,00
Hele kreeft op Catalaanse wijze van de chef
€ 40,00
Dubbelgekookte octopus met erwtenpuree
€ 25,00
Tartaar van rode garnalen met artisjokhart
€ 30,00
Tonijntartaar met avocado
€ 25,00
-HOOFDGERECHTEN VLEES-
Terrine van filetgehaktballetjes in geconcentreerde tomatensaus
€ 25,00
Gebakken Argentijnse filet met aardappelen en gebakken artisjokken/champignons voor 2 personen
€ 60,00
Gegrilde Val di Chiana Toscaanse filet 1.200 kg x 2 pers
€ 90,00
Gegrilde of groene paprika Angus ossenhaas
€ 25,00
Milanese kalfskotelet met aardappelen
€ 30,00
Filetrolletjes op Messina-stijl met aardappelen en eekhoorntjesbrood
€ 25,00
Ossobuco met gele risotto met Iraanse saffraan
€ 60,00
Kipblokjes met knapperige geroosterde groenten
€ 25,00
Kalfsvlees met tonijnsaus
€ 25,00
Bismark asperges met verse eieren
€ 20,00
Aubergine parmigiana
€ 20,00
ONZE TARTARS
Klassieke rauwe tartaar gekruid door de chef-kok
€ 25,00
Geschroeide tartaar met gebakken artisjokken
€ 25,00
Geschroeide tartaar met gekarameliseerde ui en aardappelen
€ 25,00
Geschroeide tartaar met gebakken eekhoorntjesbrood en aardappelen
€ 25,00
ONZE CARPACCI
Geschroeide carpaccio met 4 kazen
€ 25,00
Rauwe carpaccio met parmezaan en artisjokken
€ 25,00
Rauwe carpaccio met rucola, parmezaan en kerstomaatjes
€ 25,00
Carpaccio van aubergines met parmigiana
€ 25,00
ONZE SALADES
Parmezaanse kaas, artisjok en avocadosalade
€ 20,00
Parmezaanse kaas en artisjoksalade
€ 20,00
Filetsalade met salade, maïs en aardappelen
€ 25,00
Morinosalade, gemengde salade met filetblokjes en gekarameliseerde ui
€ 25,00
Terrine van gebakken gemengde groenten
€ 20,00
de banketbakkerij de la criciola
Chocolade mousse
€ 15,00
Chocoladesoufflé
€ 15,00
Huisgemaakte tiramisu
€ 15,00
Koekjes + Snoepjes
€ 15,00
Meringue en warme chocoladetaart
€ 15,00
Meringuetaart en verse aardbeiensmoothie
€ 15,00
Mascarponemousse met amarettikoekjes
€ 15,00
Siciliaanse cassata
€ 15,00
Amandel- of pistachesemifreddo
€ 15,00
Aardbeien uit Verona
€ 15,00
Gemengd bos met mascarponecrème
€ 15,00
Ananas
€ 15,00
IJssorbets citroen of aardbei
€ 15,00
DEKKING € 5,00 SERVICE 15%
VRAAG A.U.B. AAN DE TAFEL NAAR DE REKENING
*Grondstof ingevroren bij de oorsprong. Informatie over de aanwezigheid van stoffen of producten die allergieën veroorzaken of
Intoleranties kunt u opvragen bij het servicepersoneel