-beginnen-
Compleet voorgerecht minimaal 2 personen €40,00
Gemarineerde ansjovis uit Sorrento
Siciliaanse Aubergine Caponata (uit Messina)
Filet gehaktballen
Parmafilet salami
Buffelmozzarella (dagelijks verkrijgbaar)
Warm bladerdeeg met buffelstraciatella en hartige mascarpone
-ENKELE VOORGERECHTEN-
Polenta met eekhoorntjesbrood
€ 25,00
Gemarineerde zalm
€ 30,00
Tartaar van rode garnalen uit Mazara del Vallo of scampi of zalm met artisjokharten of avocado
€ 35,00
Avocado met garnalen in roze saus
€ 30,00
Avocado in vinaigrette
€ 15,00
Buffalo Caprese met Pachino-tomaten
€ 20,00
Filet gehaktbal schotel met Parma Felino salami
€ 15,00
Warm bladerdeeg met buffelstracciatella
€ 20,00
Siciliaanse Aubergine Caponata (uit Messina)
€ 15,00
Mortadella en kiwi
€ 15,00
Foie gras paté
€ 20,00
Rauwe Amberjack Carpaccio met Zwarte Truffel
€ 35,00
Mediterrane tonijntartaar met avocado
€ 35,00
Aubergine Parmigiana
€ 25,00
Guacamolecrème met warm bladerdeeg
€ 15,00
Burratapakketje met Pachino-tomaten
€ 20,00
Jamon Serrano Iberische ham
€40,00
- EERSTE ZEEGERECHTEN-
Paccheri met baby-octopus in een stoofpot
€ 30,00
Strozzapreti met garnalen, Pachino tomaten en amandelpesto
€ 30,00
Spaghetti met venusschelpen X 2 personen
€ 60,00
Spaghetti met kreeft X 2 personen
€90,00
Zeevruchtenrisotto voor 2 personen
€ 60,00
-LAND EERSTE CURSUSSEN-
Speciale klassieke gebakken rijst
€ 30,00
Milanese risotto met Iraanse saffraan X 2 personen
€ 50,00
Zelfgemaakte truffelgnocchi
€ 20,00
Mezzi paccheri met capriccio (mediterrane rode pesto)
€ 20,00
Spaghetti van durumtarwe met kaas en Romeinse peper
€ 20,00
Spaghetti van durumtarwe met pistachepesto en Bronte-spek
€ 20,00
- TWEEDE CURSUSSEN VAN VIS -
Octopus met polenta
€ 30,00
Baby-octopus in een stoofpot met croutons
€ 30,00
Rauwe Amberjack Carpaccio met Zwarte Truffel
€ 35,00
Warme salade met garnalen en witte bonen
€ 30,00
Zeebaars in het wilde water van Briciola
€ 35,00
Gesneden verse tonijn gebakken op houtskool met aardappelen
€ 35,00
Gepaneerde tarbotfilet, gebakken boven houtskool met aardappelen
€ 35,00
Grote gefrituurde calamares en garnalen met knapperige groenten
€ 35,00
Catalaanse kreeft van de chef
€45,00
Dubbelgekookte octopus met crème van Hollandse gele aardappelen
€ 30,00
Rode garnalentartaar met artisjokharten
€ 35,00
Tonijntartaar met avocado
€ 35,00
-HOOFDGERECHTEN VLEES-
Speciale Sergeant's Steak
€ 30,00
Terrine van gehaktballetjes met geconcentreerde tomatensaus
€ 25,00
Gebakken Argentijnse filet met aardappelen en gebakken artisjokken/champignons X 2 personen
€ 60,00
Gegrilde Toscaanse Val di Chiana Florentijnse biefstuk 1.200 kg x 2 personen
€90,00
Gegrilde of groene paprika Angus ossenhaas
€ 30,00
Milanese kalfskotelet met aardappelen
€40,00
Filetrolletjes op Messina-wijze met aardappelen en eekhoorntjesbrood
€ 25,00
Ossobuco met gele risotto met Iraanse saffraan X 2 personen
€ 60,00
Gesneden kip met knapperige geroosterde groenten
€ 25,00
Asperges op Bismarck-wijze met verse eieren
€ 25,00
Aubergine Parmigiana
€ 25,00
ONZE TARTARS
Klassieke rauwe tartaar op smaak gebracht door de Chef
30,00€
Gebakken tartaar met gebakken artisjokken
30,00€
Gebakken tartaar met gekarameliseerde ui en aardappelen
30,00€
Gebakken tartaar met gebakken eekhoorntjesbrood en aardappelen
30,00€
ONZE CARPACCI
Gebakken carpaccio met 4 kazen
30,00€
Rauwe carpaccio met parmezaan en artisjokken
30,00€
Rauwe carpaccio met rucola, parmezaan en cherrytomaatjes
30,00€
Auberginecarpaccio met parmezaanse kaas
30,00€
ONZE SALADES EN BIJGERECHTEN
Gebakken artisjokken
€ 15,00
Gebakken eekhoorntjesbrood
€ 15,00
Aardappelen met roomkaas
€ 15,00
Salade Grana Padano, Artisjok en Avocado
€ 25,00
Grana- en artisjoksalade
€ 25,00
Filetsalade met gemengde salade, maïs en aardappelen
€ 25,00
Morinosalade, gemengde salade met blokjes filet en gekarameliseerde ui
€ 25,00
Gebakken gemengde groenteterrine
€ 20,00
de banketbakkerij de la criciola
Chocolademousse
€ 15,00
Chocoladesoufflé
€ 15,00
Huisgemaakte tiramisu
€ 15,00
Koekjes + Snoepjes
€ 15,00
Meringue en warme chocoladetaart
€ 15,00
Meringuetaart en verse aardbeiensmoothie
€ 15,00
Mascarponemousse met amarettikoekjes
€ 15,00
Siciliaanse cassata
€ 15,00
Aardbeien uit Verona
€ 15,00
Gemengd bos met mascarponecrème
€ 15,00
Warme brownie met pure chocolade en room
€ 15,00
Smoothie van panna cotta en verse aardbeien
€ 15,00
Pannacotta en warme chocolademelk
€ 15,00
Cacaobol met pure chocolade en room
€ 15,00
Ananas
€ 15,00
IJssorbets
-citroen
-aardbei
€ 15,00
DEKKING € 5,00 SERVICE 15%
VRAAG A.U.B. AAN DE TAFEL NAAR DE REKENING
*Grondstof ingevroren bij de oorsprong. Informatie over de aanwezigheid van stoffen of producten die allergieën veroorzaken of
Intoleranties kunt u opvragen bij het servicepersoneel.